用餐礼仪小贴士

• 右侧佩戴的姓名徽章
• 你一坐下就把餐巾放在腿上
• 当你离开餐桌时，餐巾要放在椅子上或盘子的左边
• 记住:f-o-r-k = l-e-f-t
            K-n-i-f-e, s-p-o-o-n = r-i-g-h-t
• 等大家都点完餐再开始谈生意
• 等到每个人都上桌了再开始吃.  如果你坐在一张大桌子旁，等到周围的人都上菜了，再开始
• 切食物时尽量把手腕放低
• 记得把银器放进去 ?休息的位置?而不是挂在盘子上
• 盐瓶和胡椒粉瓶是成对传递的
• 按照时间顺序传递食物，或者向右传递
• 面包是撕下一口吃的, 在那一块上涂黄油, 然后吃掉那一块
• 根据客人的用餐速度调整你的用餐速度
• 如果有人用吸管给你喝饮料，把吸管拿出来，从杯子里喝
• 拿着有柄的玻璃杯
• 不吃冰块
• 把汤从你身边舀开
• 餐巾要放在腿上，直到你准备离开
• 在代表你的行业时，永远不要喝醉!
• 不要在餐桌上使用牙签
• 不要在饭桌上化妆
• 不要在饭桌上擤鼻涕
• 没有什么是舔手指好的!

餐巾的使用
当主人打开他或她的餐巾时，用餐就开始了.  这是你做同样事情的信号.  把餐巾放在腿上, 如果是小餐巾纸，完全展开，或者对半展开, 纵, 如果是一张大餐巾纸.  通常, 在餐桌上坐下后，你想把餐巾放在腿上(但要听从主人的领导)。.  餐巾纸在整个用餐过程中都放在膝盖上，需要的时候可以轻轻地吸干嘴巴.  如果你在用餐过程中需要离开餐桌, 把餐巾放在椅子上，告诉服务员你要回来了.  主人将把他或她的餐巾放在桌子上表示用餐结束.  一旦吃完饭, 你也应该把餐巾整齐地放在餐盘的右边.  (不要叠餐巾，也不要把它卷起来.)

订购
If, 看完菜单后, 有些项目你不确定, 你有任何问题都可以问服务员.  回答您的问题是服务人员工作的一部分.  在点餐之前最好先弄清楚这道菜是用你不喜欢或过敏的东西做的，而不是整顿饭都在试探性地挑选你的食物.

An employer will generally suggest that your order be taken first; his or her order will be taken last.  然而，有时，服务器将决定如何进行排序.  通常，女人的命令比男人的更重要.

作为客人, 除非主人表示可以，否则你不应该点菜单上最贵的一道菜或两道以上的菜.  如果主持人说, "I'm going to try this delicious sounding cheesecake; why don't you try dessert too," or "The prime rib is the specialty here; I think you'd enjoy it,“那么，如果您愿意的话，就可以订购那种产品了.

“阅读”餐桌布置
你应该参加一个正式的晚餐或宴会吗, 通过“阅读”餐位设置可以获得关于上什么菜的线索.  首先在盘子的中心画一条想象的线(盘子将被放置在你的用餐空间的中心).  To the right of this imaginary line all of the following will be placed; glassware, 杯子和碟子, 刀, 和勺子, 如果有海鲜的话，也要准备海鲜餐叉.  重要的是，玻璃器皿或杯子在使用后要放回原来的位置，以保持桌子的视觉存在.  To the left of this imaginary line all of the following will be placed; bread and butter plate (including small butter knife placed horizontally across the top of the plate), 沙拉盘, 餐巾, 和叉子.  记住“液体在你的右边”和“固体在你的左边”的规则会帮助你很快熟悉餐具的设置.

银器的使用
从你面前的各种各样的银器中选择合适的银器并不像乍看起来那么困难. 从刀开始, 叉, 或者是离盘子最远的勺子, 慢慢来, 每道菜用一种餐具.  沙拉叉在你的最左边，然后是你的餐叉.  你的汤勺在你最外面的右边, 然后是你的饮料勺, 沙拉刀和餐刀.  你的甜点勺和叉子放在盘子上面，或者和甜点一起拿出来.  如果你记得从外到内工作的规则，你会没事的.

有两种方法来使用刀和叉切和吃你的食物.  它们是美国风格和欧洲或大陆风格.  任何一种风格都是合适的.  美国风格的, 切食物的方法是右手拿刀，左手拿叉，用叉刺穿食物，将食物固定在盘子上.  切几块一口大小的食物, 然后把你的刀放在盘子的上边缘，刀刃锋利的边缘朝内.  把叉子从左手换成右手吃东西，叉子要朝上.  (如果你是左撇子，把叉子拿在左手上，每次面朝上.欧洲或欧洲大陆的做法和美国的做法一样，都是右手拿刀切肉，左手拿叉夹住食物.  不同的是你的叉子仍然在你的左手, 时间朝下, 右手拿着刀.  只要把切好的食物拿起来吃，左手拿着叉子.

当你完成时
当你吃完的时候不要把盘子从你身边推开.  把你的盘子放在餐具里.  表示你已经吃完饭的常见方式是把刀叉斜放在盘子上.  把刀叉并排放在一起, 刀刃锋利的一面向内，叉向内, 尖朝下, 在刀的左边.  刀叉的摆放应该像它们指向钟面上的数字10和4一样.  确保它们被放置在这样一种方式，他们不会滑出板，因为它是被拆除.  一旦你用过一件银器，永远不要把它放回桌子上.  Do not leave a used spoon in a cup, either; place it on the saucer.  你可以把汤匙放在汤盘里. 不用的银器就放在桌子上.